学会家常糖醋鲤鱼的做法，再也不用出去吃了！
喜欢吃鱼的朋友们一定都知道，有一道糖醋鲤鱼是非常经典的。糖醋鲤鱼酸甜可口，口感鲜嫩，而且制作简单，只需要一些常见的材料就可以了。下面，就跟着小编来学习一下家常糖醋鲤鱼的做法吧。
材料准备制作糖醋鲤鱼的主要材料包括：鲤鱼一条、生姜、葱、白醋、白糖、料酒、盐、淀粉、油等。
切好食材首先，将鲤鱼杀洗干净，去掉内脏，将鱼身斜切出3-4cm长的薄片，放在碗里加入盐和料酒拌匀，腌制约15分钟。葱和姜也需要切成细丝备用。
炸制鲤鱼将鱼片取出抹上少许淀粉，放入热油锅里炸到两面金黄色，捞出沥油备用。
制作糖醋汁在锅里倒入白醋和白糖，烧开后加入姜丝和葱丝，再加入少许盐和清水，煮至淀粉糊状即可。
淋上糖醋汁将炸好的鱼块倒入锅中，慢慢地淋上刚煮好的糖醋汁，同时翻炒均匀，让鱼汁和鱼块均匀混合。
焯水青菜在另一个锅里烧开水，放入些许盐，再放入青菜焯水，至熟即可捞出用水浸泡一下。
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摆盘装盘将炒好的糖醋鲤鱼放入盘中，摆上焯好水的青菜，淋上一他糖醋汁，鲜美可口的糖醋鲤鱼就做好了。
总结其实，制作糖醋鲤鱼的方法非常简单，只需要把材料切好，炸制和淋上糖醋汁即可。这道菜色不仅味道好，而且对身体也有很多好处，尤其适合想要保持健康的朋友们食用。那么，赶快动手试试吧，欢迎分享自己的心得和体验。
