煮出口感独特的可乐鸡翅

烤翅是很多人喜欢的小吃之一。烤出的肉质鲜嫩，口味浓郁，没有骨头，食用简单，非常方便。但是烤翅也有一个问题，就是它容易因为外层干燥而口感劣质。然而，如果你加入可乐作为原料，你就能够煮出口感独特的可乐鸡翅。

用具和原料 - 鸡翅中6只 - 可乐 1罐 - 生姜 1小块 - 蒜 3瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量

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- 老抽 适量 - 糖 适量 - 食盐 适量 - 鸡精 适量 - 油 适量 处理鸡翅

首先，我们需要处理鸡翅。洗净鸡翅，用纸巾把表面水份都擦掉，过程中可将一些受损的肉去除。在一些鸡翅肉上裹上一些盐，以便于肉入味。接下来，我们要将鸡翅用料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等腌制20分钟。

炒香生姜、蒜

接下来用油把锅烧热。接下来需要加入一块小姜和三瓣大蒜，炒香。之后可以把挑选好的鸡翅加入锅中，将鸡翅翻动，待鸡翅呈金黄色离锅。

将可乐倒入锅中

之后，在用的锅里加入可乐，重量与鸡翅份量相等。在烤制的过程中，我们要用中小火，以免可乐糊底，并在锅中倒入70ml水，中小火煮25分钟。接下来，我们要等到可乐煮到如同浓缩状，鸡皮被熬至钢铁般的质地，很多汁液已经完全被锅中的鸡翅吸收，看起来和油一样粘稠。

美味可口的可乐鸡翅

最后，用筷子在可乐边上夹一下鸡翅，如果鸡翅没有一点血水慢慢渗出，而是保持着浓浓稠稠，色泽黄金鲜亮，外层酥脆，内里却是软嫩多汁，那么恭喜你，你已经成功了。在吃之前，将可乐鸡翅撒上适量的胡椒粉，翻炒，再盛起即可上桌。

结语

煮出口感独特的可乐鸡翅，必须要选择优质的食材，并且合理地使用各种调料和工具。那么，你也可以在家中试试看，做出美味可口的可乐鸡翅，为家人和朋友带来新的惊喜和口感享受。